Grillede store rejer på spyd med spæde salater og dildcreme

Name: Grillede store rejer på spyd med spæde salater og dildcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 12 træspyd; 300 g skyr; 100 g cremefraiche 18%; 1 bundt dild; 1 bundt purløg; 1 bundt persille; 1 ikke overfladebehandlet citron; 1 fed hvidløg; lidt salt; lidt peber; 500 g kogte kæmperejer med halespids; lidt olivenolie; 1 bakke spæde blandede salater; 300 g cherrytomater; 1 brød