1
Skær roden af rosenkålen, fjern de yderste brune blade og halvere dem, hvis de er for store. Koges i ca. 10 min, hvorefter vandet sigtes fra.
2
Champignonerne vaskes og halveres. Steges i smør ved høj varme på en pande, ind til de er gyldne.
3
Kom champignonerne og rosenkålen i et passende fad. Tilsæt fløde og fordel pinjekernerne og den revet parmesan over. Drys til sidst med salt og peber. Bages i ovnen ved 180 ºC i 15-20 min.
4
Anbefales som tilbehør til kød eller vegetar ret, eller serveres alene med brød og salat til.
