Gedeost med spearmint-olie

Sådan gør du

  • 1 Blanchér mynten i letsaltet vand.
  • 2 Kom straks bladene i en skål med isvand (vand + isterninger).
  • 3 Vrid myntebladene fri fra vandet. Kom dem i en blender sammen med koldpresset olivenolie.
  • 4 Krydr generøst med havsalt og friskkværnet sort peber.
  • 5 Blend indtil der opstår en lind fin puré, der har en irgrøn farve. Dette kan nemt tage 5 minutter.
  • 6 Opbevar spearmint-olien i køleskabet. Olien er bedst efter et par dage.
  • 7 Servér den henover gedeost sammen med fx nye kogte kartofler. Eller rør gedeosten op med spearmint-olien og brug den som topping på knækbrød.
  • {{recipeDoneText}} Gedeost med spearmint-olie

Opskriften er udviklet af