Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Rids spæklaget i tern. Krydr kødet med salt, peber og evt. timian.
-
2
Læg stanniol i bunden af bradepanden. Læg kødet på risten.
-
3
Sæt bradepanden midt i en kold ovn.
-
4
Tænd ovnen på 180 grader og steg kødet i ca. 1¾ time, til det er mørt og gennemstegt.
-
5
Skær kødet i skiver med et ben på hver skive.
-
6
Pisk dressingen sammen med 1 spsk vand og bland den med fintsnittet hvidkål.
-
7
Lad det trække 1½-2 timer i køleskab.
-
8
-
{{recipeDoneText}}
Tip
Stanniol i bunden af bradepanden letter rengøringen.
Skær et snit i hinden midt ned på benene, så er de lettere at fjerne, når kødet er stegt.