3
Drys mel (brug en lille si) og krydderier mellem lagene og hæld til sidst mælken over kartoflerne.
4
Pres kartoflerne let med bagsiden af en ske, sådan at væden når op til det øverste lag af kartoffelskiverne.
5
Sæt fadet i en kold ovn og tænd på 160 grader.
6
Kartoflerne skal stå i ovnen i ca. 1½ time.
7
Afpuds mørbraden for sener og bimørbrad - gem bimørbrad.
8
Skær en ca. 3 cm dyb revne på langs i mørbraden.
9
Fyld den med tomater, salt og peber.
10
Fjern senen på bimørbraden, hak den groft, og bland den med fyldet.
11
Læg mørbraden på sammenføjningen i et lille fad, pak baconskiverne tæt omkring den og stil fadet i ovnen ved siden af kartoflerne, når de har stegt ca. 40 minutter.
12
Efter ca. 35 minutter er mørbraden stegt.
13
Bruges stegetermometer skal centrumtemperaturen i kødet være 65-70 grader.
14
Hvis mørbraden er for bleg, grilles den et par minutter.
15
Sluk ovnen og tag kødet ud. Se om kartoflerne er møre.
16
Skær kødet i tynde skiver på skrå ved servering.
