Fyldig salat med stegt aubergine og majs
Af: Maria Meldgaard
Foto: Line Falck
35 min.
En god og kraftig, kødfri salat med perlespelt, trøffelolie, auberginer og majskolber. Friseesalaten er meget aromatisk og også lidt bitter i smagen og giver derfor godt modspil til de stegte auberginer og den kraftige smag af spelt.