Fuldkornslasagne. Hertil tomatsalat

Fuldkornslasagne. Hertil tomatsalat

Lasagne, et sikker hit i familien! Her med masser af fuldkorn og god samvittighed! Opskriften er til to børn og to voksne.
Servering til -{{root.ingredientCurrent}} personer+

{{group.name}}

  • {{ingredient.amount}} {{ingredient.unit}}
    {{ingredient.name}}
    På tilbud i {{ingredient.note}}

Sådan gør du

  • 1

    Lasagne:

    Pil løg og hvidløg og hak dem fint
  • 2 Skræl gulerødderne, og riv dem på den grove side af rivejernet
  • 3 Skyl peberfrugten, og skær den i tern
  • 4 Kom olivenolie i en stor gryde og tænd for blusset
  • 5 Svits løg og hvidløg
  • 6 Tilsæt gulerødder og peberfrugt og svits et par minutter
  • 7 Tilsæt kødet, og svits et par minutter
  • 8 Tilsæt timian, oregano, paprika og tomatpure og rør rundt
  • 9 Hæld de flåede tomater i, eddike og kog kødsovsen i cirka 15 minutter
  • 10 Smag kødsovsen til med salt og peber
  • 11 Tænd ovnen på 180 grader varmluft
  • 12 Skræl pastinak/persillerod eller knoldselleri og snit dem helt fint på et mandolinjern eller med en skarp kniv
  • 13 Skær tre kugler mozzarella i tynde skiver
  • 14 Læg et lag kødsovs og pastinak/persillerod eller knoldselleri i bunden af et ildfast fad
  • 15 Derpå lasagneplader og mozzarella og sådan forsætter du til du har brugt al kødsovs og pastinak/persillerod eller knoldselleri
  • 16 Slut af med plukket mozzarella på toppen og drys med rasp
  • 17 Sæt lasagnen midt i ovnen og bag den i cirka 40-45 minutter til den er gylden og lasagnepladerne møre
  • 18

    Tomatsalat med agurk:

    Skyl agurk, tomat og mynte
  • 19 Flæk agurken og skær den i skiver, skær tomaterne i både og pluk mynten
  • 20 Bland agurk, tomat, mynte og olivenolie. Smag til med eddike, citronsaft og lidt salt og peber
  • 21

    Servering:

    Pr voksen: 300 g fuldkornslasagne, 30 % af tomatsalaten og 1 glas rødvin
  • 22 Pr. barn: 200 g fuldkornslasagne, 20 % af tomatsalaten og 1 glas sodavand
  • 23 Gem resten af lasagnen til en anden dag, frys den ned, eller brug den til madpakker
  • {{recipeDoneText}} Fuldkornslasagne. Hertil tomatsalat

Tip

Du kan også købe et glas tomatsovs og selv tilsætte revne grønsager.

Opskriften er udviklet af