1
Rens muslingerne i flere hold koldt vand. Bank de muslinger, som har åbnet sig, hårdt i bordet.
2
Hvis de ikke har lukket sig efter et par minutter, kasseres de.
3
Varm en gryde op. Kom muslingerne i den varme gryde, tilsæt hvidvin, og læg låg på gryden. Ryst indimellem gryden, og kog muslingerne ved høj varme, til de lige har åbnet sig.
4
Skær hvidløg og chili i tynde skiver, og skær ingefær i tynde stave.
5
Varm olien op i en wok, stor pande eller gryde, og rist hvidløg, chili og ingefær i et par sekunder, uden at de tager farve. Tilsæt farin og chilisauce.
6
Tilsæt derefter jomfruhummerne, og steg i 5 min. (8 min. hvis de er store).
7
Vend muslingerne og deres kogelage sammen med jomfruhummerne.
8
Kog pastaen i en stor gryde letsaltet vand i det antal minutter, som er angivet på pakken.
9
Vend den færdigkogte pasta grundigt sammen med jomfruhummere, muslinger og basilikum.
{{recipeDoneText}}
Tip
I stedet for jomfruhummer kan du anvende rejer med skal, som dog kun skal stege 2 min.
Tilbehør: En stor skål grøn salat
