Frisk jordbærtærte

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1

  Saltkaramel

  Læg den uåbnede dåse med kondenseret mælk ned i en gryde med vand. Dåsen skal være helt dækket af vand. Kog den i 3 timer. Kom herefter dåsen på køl indtil den skal bruges.

   

• 2

  Mørdej

  Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Bland hvedemel, flormelis, citronskal og vaniljekorn sammen i en skål og smuldr smørret heri til konsistensen er som rasp.

• 3

  Saml dejen hurtigt med ægget. Tilsæt evt. vand, hvis mørdejen er for tør. Pak mørdejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i 30-45 min. Tænd ovnen på 200 ºC varmluft.

• 4

  Rul mørdejen ud mellem to stykker bagepapir eller på et meldrysset bord. Tryk forsigtig dejen ned i en smurt tærteform og skær den overskydende dej væk. Prik mørdejen med en gaffel.

   

• 5

  Borgmestermasse

  Ælt marcipan, sukker og smør sammen og smør det ud på mørdejen i tærteformen. Bag tærten i 15-10 min. Tag den ud af ovnen og lad den køle helt af.

   

• 6

  Vaniljecreme med citron

  Kom posens indhold i en skål. Tilsæt letmælk, citronskal og citronsaft. Pisk først 1 minut med lav hastighed og derefter 4 min ved høj hastighed, indtil cremen tykner og får en fast konsistens.

   

• 7

  Fyld

  Åbn dåsen med karamel og smør det ud på den afkølede bund i et jævnt lag. Drys salt ud over karamellen. Smør vaniljecremen på kagen og glat det ud, så det ligger i et jævnt fordelt lag.

   

• 8

  Pynt

  Skyld jordbærrene og fjern toppen. Skær jordbærrene i tynde skiver. Start med at lægge jordbær ude i kanten af kagen og fortsæt i en cirkel ind mod midten, indtil hele kagen er dækket. Det giver en fin "jordbær-blomst". Sigt flormelis ud over kagen. Velbekomme!

• {{recipeDoneText}}