Foccacia med tomat og basilikum

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Rør gæren ud i vand i en stor skål med salt. 
• 2 Hæld mel i skålen lidt ad gangen og rør/ælt det rigtig godt sammen i ca. 5 minutter, lad dejen hæve mindst i 6 timer på køl. 
• 3 Hæld dejen i en bradepande ca. 40 x 25 med bagepapir, som er smurt med olivenolie. 
• 4 Pluk basilikum, klip tomaterne i mindre buketter og pres det ned i dejen med fingerspidserne, drys med salt og peber. 
• 5 Lad dejen hæve i 30 minutter til ca. dobbelt størrelse. Bag focacciaen i forvarmet ovn på 220° i ca. 15 minutter og bag færdig på 185° i ca. 20 minutter. Tag brødet ud af bradepanden og lad det køle ned på en bagerist.
• {{recipeDoneText}}