Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Skær skinkemignonen ud i ca. 3 cm tykke skiver.
-
2
Dup dem tørre med køkkenrulle og drys med salt og peber.
-
3
Lad smørret blive gyldent på en pande ved god varme.
-
4
Brun kødet 1 minut på hver side.
-
5
Skru ned til middel varme og steg videre 4-5 minutter på hver side.
-
6
Tag kødet op og hold det varmt i stanniol. Skær champignonerne i halve og brun dem på panden ved kraftig varme i 5 minutter.
-
7
Drys med salt og peber.
-
8
Kom kødet tilbage i panden til de stegte svampe.
-
9
Flambér evt. med cognac eller whisky.
-
10
Tilsæt fløde, bouillon og krydderier.
-
11
Udrør majsstivelse med vand.
-
12
Hæld jævningen i saucen under omrøring.
-
13
Varm saucen igennem og smag til med salt og peber.
-
{{recipeDoneText}}
