Flamberet skinkemignon med svampe og broccoli

Name: Flamberet skinkemignon med svampe og broccoli
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 stk. skinkemignon, ca. 350 g; salt og peber; 10 g smør; Sauce:; 200 g champignoner; evt. 1 spsk cognac eller whisky; 1 dl. fløde 9%; 1 dl. bouillon; 2 tsk. tørret oregano, timian eller franske urter; 1 tsk. majsstivelse; Tilbehør:; 250 g broccoli; 150 g brød eller 200 g frisk pasta