1
Kom din steg i en foliebakke. Drys godt med salt på stegen og kom gerne vand i bunden af bakken.
2
Sæt laurbærblade og nelliker i flæskestegens ridser.
3
Steg flæskestegen i ovnen ved 80-100 grader varmluft i tre timer.
4
Når sværen bliver blank, skrues der op for temperaturen til omkring 245 grader varmluft.
5
Går det alligevel galt, kan du skære sværen af stegen til sidst og varme den på høj varme i ovnen. Så undgår du at selve stegen steger med, og bliver tør.
