Name: Flæskesteg med brunede kartofler
Yield: 6 personer
Ingredients: 1 spsk. salt; 10 hele nelliker; peber; 5 laurbærblade; 2 kg svinekamme med svær, uden ben og ridsede; salt og peber; 1 dl. piske-fløde; 3 tsk. majsstivelse; kulør; stegesky fra stegningen; 2 dl. kalvebouillon eller rødvin; 1 spsk. smør; 50 g sukker; 2 spsk. vand; 1 kg aspargeskartofler; ½ kg kogte kartofler samt lun rødkål (se opskrift på juleand).

Opskriftskategorier