Name: Flæskesteg af nakkekam med sprød svær og traditionelt tilbehør
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 150 min
Yield: 8 personer
Ingredients: 1,5 kg nakkekamme; 1 spsk. groft salt; laurbærblade; 4 dl. sky fra nakkekammen, bouillon, fond, vin eller sky fra stegeben; 2 spsk. hvedemel; salt og peber; kulør; 1 stk. rødkål; 25 g smør; 1 dl. eddike; 2 dl. sød ribssaft; 1 spsk. sukker; 3 kg små kartofler; 5 spsk. sukker; 2 spsk. smør; 1,2 kg kogte kartofler

Opskriftskategorier