Fladbrød med grillet squash, mozzarella og Padrons peber

Fladbrød med grillet squash, mozzarella og Padrons peber

Servering til -{{root.ingredientCurrent}} personer+

{{group.Name}}

  • {{ingredient.amount}} {{ingredient.unit}}{{ingredient.name}}{{ingredient.note}}

Energiinformation

  • Energi 1979 kJ
  • Energi 471 kcal
  • Protein 23 g
  • Fedt 22 g
  • Kulhydrat 45 g
  • Kostfibre 2 g
  • 1

    Beskrivelse

    Skær squash meget tyndt på langs, grill skiverne på en varm grill pande. 

  • 2

    Snit chili fint, riv skallen af citronen og pres saften derfra, vend det sammen med 2 spsk. olivenolie, smag til med salt og peber, marinér de grillede squash deri, i ca. 15 minutter. 

  • 3

    Rist de små grønne pebre på en varm pande i 1 spsk. olivenolie, indtil de falder lidt sammen. De må meget gerne blive mørke i farven, tages af varmen og drysses med salt. 

  • 4

    Anretning

    Grill brødene så de bliver sprøde og varme, fordel dem på 4 tallerkener. Fordel den grillede squash og peber på brødet, riv mozzarellaen henover og drys med basilikum, serveres med ekstra citron.

  • Så er det spisetid! Fladbrød med grillet squash, mozzarella og Padrons peber

Tip

Kan fint laves med ricotta, gede- og burattaost og andre grillede grøntsager.

Opskriften er udviklet af