Fennikel-carpaccio med oksekød

Sådan gør du

  • 1 Fjern de yderste træede lag af fenniklerne og snit dem meget fint.
  • 2 Riv skal af ca. halvdelen af citronen, pil og skær den derefter i fileter.
  • 3 Vend fennikel, citronskal- og fileter med olivenolie og kapers samt lidt salt og peber.
  • 4 Bred salaten på et fad eller på tallerkener.
  • 5 Læg carpaccioen på, drys den med parmesanflager, stænk olivenolie over og drys med peber samt dildkviste.
  • 6

    Servering

    Server med brød.
  • {{recipeDoneText}} Fennikel-carpaccio med oksekød

Tip

God som forret eller let aftensmåltid, eller som en del af en buffet Carpaccio er papirtynde skiver oksemørbrad/inderlår

Opskriften er udviklet af