Name: Fars med tørrede morkler i grøntbouillon med sønderjyske ris
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 250 g hakket svinekød, ca. 6 % fedt; 4 stk. tørrede morkler eller andre tørrede svampe, 5g; 10 g smør; stk. løg; 3 tsk. tsk salt; 1 tsk. peber; 1 stk. æg; 1 spsk. hvedemel; 3 dl. mælk; 4 stk. portionsforme a ca. 1-1½ dl; 2 stk. tørrede morkler eller andre tørrede svampe, 5 g; 1 spsk. rapsolie; stk. løg; 1 stk. gulerod; 1 stk. fed hvidløg; porretop; 1 stk. nellike; 1 dl. grødris; 2 spsk. rosin; 400 g savoy- eller hvidkålsblade; 4 stk. jordskokker eller 1 fennikel; 2 stk. porrer; 1 stk. løg; 1 stk. fed hvidløg; 1 stk. citron