Name: Colaglaserede kinder, karamelliseret tomatgelé og peber nougatine
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 105 min
Yield: 5 personer
Ingredients: 1 kg grisekinder/kæbeklumper; salt og peber; 1 spsk. olie; 2 dl. hønsefond; 1 dl. rødvinseddike; 2 dl. Cola; 1 dl. sukker; 3 stk. tomater; 1 stk. løg; 2 fed hvidløg; 2 dl. rødvins- eller hindbærvineddike; 6 blade husblas pr. ½ l væske; dl. sukker eller glukosesirup; peber; brød

Opskriftskategorier