Claus Holms cremede aspargessuppe

30 min.
Print

Claus Holms cremede aspargessuppe

Claus Holm går ikke ind for madspild, og derfor bruger han gerne alle madrester til at udvikle nye og spændende retter. I denne opskrift bruger han både skræl og bunde fra asparges, der ellers plejer at ryge i skraldespanden. Ud af skrællerne og bundene laver Holm den lækreste, cremede aspargessuppe.  

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier