Claus Holm: Sprød kyllingewok med grønt

Name: Claus Holm: Sprød kyllingewok med grønt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 personer
Ingredients: 3 stk Kyllingebryst i tynde strimler; 2 stk æbler; 1 spsk. Frisk ingefær, skrællet og finthakket; 1 stk. Løg, pillet og i tynde både; 1 stk. Porre, vasket og i tynde ringe; 2 stk Gulerødder, skrællet og i tynde skiver; 1 stk. Chili, finthakket; stk. Spidskål i strimler; 2 spsk. græskarkerne; 250 g ris; dl. sojasauce; dl. oystersauce; 2 spsk. Sesamolie eller anden olie; salt; peber