Claus Holm: Spaghetti bolognaise

Name: Claus Holm: Spaghetti bolognaise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 stk. Løg, finthakket; 2 fed hvidløg, finthakket; 500 g hakket oksekød; 1 stk. gulerod, finthakket; 1 dåse Flåede hakkede tomater; Frisk eller tørret basilkum; Lidt mørk chokolade (giver dybde); Ca. ½ hønsefond (Basis varer); Salt og peber (Basis varer); 2 stk squash, i skiver; 2 stk gulerødder, i skiver; frisk basilikum; 1 spsk. Olivenolie (Basis varer)