Name: Chili sin carne med guacamole salat
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 spsk. olie; 2 stk. grofthakkede løg; 3 fed hakkede hvidløg; 2 stk. store grofthakkede gulerødder; 2 stilke fintsnittet bladselleri; 2 stk. fintsnittede porrer; 2 stk. udkernede grofthakkede peberfrugter; 1 stk. courgette i tern; 1 spsk. spidskommen; 1 tsk. stødt oregano; 1 tsk. mild chilipulver eller spansk paprika; 1 stk. udkernede fintsnittede røde chili; 1 stk. kanel; 2 dåser flåedede hakkede tomater; 1 dl. hønse- eller grøntbouillon; 1 spsk. rødvinseddike; 1 dåse afdryppede kidneybeans; salt og peber; tacoskal; 3 stk. modne avocado; 1 fed knust hvidløg; 1 stk. lime (kun saften); 2 stk. finthakkede tomater; 1 stk. finsnittet rødløg; salt og peber; 1 spsk. groftskåret koriander

Opskriftskategorier