Champagnesorbet med citronmelisse

Vi koger en sukkerlage og krydrer den med citron- melisse, før vi blander den med champagnen.

Sådan gør du

  • 1

    Kom vand og sukker i en lille gryde. Lad simre i et par minutter indtil sukkeret er opløst. Tag fra komfuret og kom citronmelisse blade i. Lad trække, indtil det er helt afkølet. Sigt nu bladene fra og kom citronsaft og champagne i sukkerlagen. Kom æggehvide i en skål og pisk til skum. Pisk champagnelagen i indtil du har en ensartet masse. Kør i ismaskine indtil den er fast. Opbevar i fryseren. Server en kugle sorbet med lidt citronmelisse på toppen.

    Uden ismaskine:
    Tag blandingen ud og pisk godt igennem én gang i timen, indtil den er indfrosset.

  • {{recipeDoneText}} Champagnesorbet med citronmelisse

Opskriften er udviklet af