Ceasarsalat med iceberg, rejer, brødcroutons og parmesan

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Snit icebergsalaten. Lad rejerne dryppe af i en sigte.
• 2 Skær toastbrød i tern og bag dem sprøde i ovnen 7 - 10 min. ved 200°.
• 3 Pisk æggeblommerne hvide med salt, peber og dijonsennep.
• 4 Tilsæt olivenolie langsomt under piskning til du har en mayonnaise.
• 5 Rør finthakket ansjos samt creme fraiche og fintrevet parmesanost i mayonnaisen.
• 6 Smag dressingen til med citronsaft. Vend salaten med dressing.
• 7 Kom rejer, croutoner og høvlet parmesanost i.
• 8 Brug en kartoffelskræller til at høvle parmesanosten med.
• 9 Server salaten med tykke skiver groft brød.
• 10
• {{recipeDoneText}}