Bubbletea med hyldeblomst og citron

Jeg husker første gang jeg smagte bubbletea. Jeg var i Australien, hvor jeg arbejdede en periode. Nogle år efter kom det til Danmark og jeg var lykkelig. Den sjove kolde tea med de fine små bobler i er fantastisk. Og så slog det mig, at man må kunne lave en kopi af det i en hjemmelavet udgave. Dog er boblerne faste, men det smager mindst lige så godt, og er ligeså sjovt at drikke.