Broccolisuppe med rejer

Lidt øl får lov at simre med, fordi den krydrer og giver fin sødme.

Sådan gør du

  • 1 Hak løget, og svits i olie i en gryde, uden at det tager farve. 
  • 2 Skær broccoli i mindre stykker, og vend med løg. Kom vand i gryden samt pilsner, piskefløde og cayennepeber. Lad simre i 10 minutter. Smag suppen til med kyllingefond, salt og peber. 
  • 3 Vend afdryppede rejer i, og lad dem lige blive varme. 
  • 4 Hak rucolaen groft, og drys den over suppen. 
  • 5 Servér med brød.
  • {{recipeDoneText}} Broccolisuppe med rejer

Opskriften er udviklet af