Broccolisuppe med parmaskinke og persilleolie

Jeg bestræber mig på at spise grøntsagssuppe to gange om ugen, både fordi det er super nemt, men også fordi retten er smuk, grøn, og mindst lige så sund som den smager - og det er på den gode måde. Broccolisuppen smager fuldstændig forrygende med persilleoile, crispy parmaskinke og rugbrødschips.