Braiseret oksebov med blommesauce

Sådan gør du

  • 1 Okseboven brunes i olie og smør på begge sider i en gryde.
  • 2 Drysses med salt, peber og estragon og vin, og vand hældes i.
  • 3 Kødet simrer under låg i ca. 2 timer, indtil det er mørt.
  • 4 Efter 1 time kommes de halverede blommer i saucen og koges med.
  • 5 Kødet tages op og hviler.
  • 6 Fløde og majsstivelse blandes i en skål og røres i saucen, der koges 2-3 min.
  • 7 Saucen smages til med ribsgelé, salt og peber.
  • 8 Kødet skæres i skiver og serveres med sauce og kartofler.
  • {{recipeDoneText}} Braiseret oksebov med blommesauce

Opskriften er udviklet af