Braiseret Nakkekam i æblemost og bacon- stegte persillerødder og suttet bolsje for voksne

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1

  Skræl og skær løg i både. Skræl persillerødder - del på tværs. 

• 2

  Nakkekam

  Brun kødet godt af. Tilsæt løg, bacon, hvidløg, laurbærblade og persillerødder. Krydr kødet og tilsæt øl og æblemost.

• 3

  Læg låg på og lad det simre så længe som muligt - minimum 2-3 timer. Hold dog øje med væske - den må ikke koge tør. Til slut, når det er mørt, tilsætter du friske krydderurter og pisker lidt smør i den sidste væde. Krydres med salt og peber 

• 4

  “ Suttet bolsjer for voksne”

  Rosenkål: Fjern stokke og blade fra rosenkålene.

• 5

  Steg bacon af i små strimler.

• 6

  Smid rosenkål i sammen med honning, citron, salt, lidt vand i bunden og så øllen - lad det snurre i 2 minutter.

   

• {{recipeDoneText}}