Bøfsalat med citronmarinade

Sådan gør du

  • 1 Steg bøfferne.
  • 2 Pres eller hak hvidløg, riv skal og pres saft af citron og pisk marinaden sammen.
  • 3 Smag den til med salt og peber og hæld den over de varme bøffer.
  • 4 Skær bøfferne i skiver på skrå.
  • 5 Kog de grønne bønner og åbn dem evt. som en ærtebælg.
  • 6 Skær tomaterne i halve.
  • 7 Skær rucola i grove stykker.
  • 8 Afdryp kidney-beans.
  • 9 Bland alle ingredienserne til salaten og smag til med salt og peber.
  • {{recipeDoneText}} Bøfsalat med citronmarinade

Tip

Grønne asparges eller sukkerærter kan bruges i stedet for grønne bønner. Skær en lille flig af det ene hjørne af bøffen og tjek, at kødet er svagt rosa. Kikærter kan bruges i stedet for kidney-beans.

Opskriften er udviklet af