Bøf med persillesky og haricots verts

TIP! Persillen kan skiftes ud med andre hakkede krydderurter, fx estragon.

Sådan gør du

  • 1 Drys bøfferne med salt og peber og steg dem 2-3 minutter på hver side.  
  • 2 Tag op og kog panden af med hvidvin i ca. 5 minutter.  
  • 3 Pisk ca. 1 spsk. koldt smør i saucen, vend persille i og tag panden fra varmen.  
  • 4 Kog haricots verts møre i letsaltet vand nogle få minutter. Afdryp og vend med lidt løg og evt. nogle dråber trøffelolie.  
  • 5 Server straks bøfferne med sky og bønner på varme tallerkener. Flutes er godt til. 
  • {{recipeDoneText}} Bøf med persillesky og haricots verts

Opskriften er udviklet af