Sådan gør du

  • 1 Flæk, udsten og skær blommerne i kvarte.
  • 2 Skræl, udkern og skær pærerne i ret grove stykker.
  • 3 Bland frugt og løg i en gryde med rosiner, sukker, chili, ingefær, kanelstænger og vineddike.
  • 4 Bring det hele til kogepunktet og kog chutneyen under jævnlig omrøring til tyk konsistens – ca. en times tid.
  • 5 Fyld chutneyen på rengjorte glas, luk og opbevar dem køligt.
  • {{recipeDoneText}} Blommechutney

Tip

Ikke blot tilbehør til kød og kold skinke, prøv den også til stegt fisk eller ost.

Opskriften er udviklet af