2
Skær smør i små stykker og smelt stykkerne med chokolade i et vandbad. Når smør og chokolade er smeltet, skal det tilsættes i æggemassen.
3
Sigt mel i blandingen og rør derefter blandingen godt sammen til en cremet dej.
4
Smør formene, drys lidt sukker i bunden og fyld dem derefter med dejen.
5
Sæt stykker af mørk chokolade i dejen og fyld derefter mere dej i formene, så stykket af chokolade er gemt i midten af kagen. Dup fingrene i lunkent vand og brug dem til at forme kagerne runde på toppen.
6
Sæt kagerne på køl i minimum en time og derefter i ovnen i 5-7 minutter ved 220 grader.
7
Skyr
Vend skyr med brun farin, passionsfrugt og Grand Marnier sammen til en dressing, der serveres til chokoladefondanterne. Anret med dressingen af skyr på en tallerken og drys med lakridspulver.
8
Server de blødende chokoladekager med skyr og melon.
