Blåbær-marengskys

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Tænd ovnen på 110°. 
• 2 Pisk æggehviderne med 2 spsk af sukkeret, til de er luftige og let seje. Fortsæt med at piske, mens resten af sukkeret langsomt hældes i hviderne, og pisk indtil hviderne har opnået marengskonsistens. 
• 3 Kom 2 spsk marengs i en skål, og rør det hurtigt sammen med 1 tsk blåbærmarmelade – vend det forsigtigt i den øvrige marengs, der må gerne være striber i marengsen.
• 4 Form 8-10 små toppe af marengs med en lille spiseske på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen i ca. 1 time og 15 min. Afkøl blåbær-marengskyssene på en rist.
• 5 Pisk fløden til skum. Rør græsk yoghurt med flormelis og 1½ spsk blåbærmarmelade, og vend det sammen med flødeskummet.
• 6 Kom hindbær i en skål, og drys dem med rørsukker. Lad bærrene trække indtil sukkeret er opløst – mos bærrene med en gaffel til en bær-sauce.
• 7

  Anretning

  Flæk forsigtigt marengs-toppene, og fyld dem med blåbær-fløde og friske bær. Eller læg de fladere marengs på en tallerken, og kom creme og bær herpå og en marengs med flot top øverst.
• 8 Servér dine marengskys pyntet med friske bær og hindbærsauce.
• {{recipeDoneText}}