Berberi andebryst med appelsinsauce

Sådan gør du

  • 1 Snit begge andebryster med en skarp kniv på skindsiden og gnid med salt og peber
  • 2 Brun herefter kødet på en pande, først med skindsiden nedad
  • 3 Lad det stege færdigt 12 – 16 minutter ved svag varme
  • 4 Vend kødet flere gange under stegningen
  • 5 Lad derefter andebrysterne trække under folie i 15 –20 minutter, før du skærer dem ud
  • 6 Bring bouillon i kog
  • 7 Tilsæt appelsinsaften og den revede appelsinskal
  • 8 Rør majsstivelsen ud i vandet og rør den i
  • 9 Lad saucen koge igennem
  • 10 Smag til med salt og peber - server med fx råstegte kartofler
  • {{recipeDoneText}} Berberi andebryst med appelsinsauce

Opskriften er udviklet af