Name: Bankekød med groft grønt
Yield: 4 personer
Ingredients: 800 g mellemskært oksekød, f.eks. bov eller tykkam i skiver; 500 g løg; 7 stk. pastinak eller persillerødder ca. 750 g.; 3 stk. gulerødder ca. 350 g.; 350 g knoldselleri; 6 stk. friske laurbærblade evt. tørrede; sort peber; 2 stk. mørke øl, stout eller classic ca. 7 dl.; 1 dl. hvedemel; 1 spsk. groft salt; 2 tsk. peber; 50 g smør; 2 spsk. olivenolie; 1 bundt persille

Opskriftskategorier