Serveres som tilbehør til lammespyd

Sådan gør du

  • 1 Skær aubergine og tomat i 2 cm store tern og kom i en gryde. Riv hvidløg ned i gryden. Rør olie og tomat-koncentrat ned i gryden. 
  • 2 Tilsæt persille, koriander og spidskommen. Vend godt rundt og lad simre under låg i 30 min. 
  • 3 Sluk for varmen, lad køle af og smag til med salt.
  • {{recipeDoneText}} Auberginesalat

Opskriften er udviklet af