Bouillon af aspargesskræl

Vidste du, at man kan spise skrællen og enderne fra asparges? Brug den f.eks. til bouillon og vær med til at begrænse madspild.
Retten giver ca. 1 liter bouillon.
Opskrift fra bogen "Skræl er ikke skrald" af Michael Folman Jensen

" data-thumb="https://opskrifteradmin.coop.dk/media/recipeimages/8620/17900/1920/0665.jpg?width=400&height=400&mode=crop&format=jpg&quality=90&center=0.5%2C0.5" data-recipe-tags='[{"GroupName":"Keywords","GroupAlias":"Keywords","Public":false,"Values":[{"Name":"Kogt","Alias":"Kogt"},{"Name":"Tilbehør","Alias":"Tilbehoer"}]},{"GroupName":"Måltid","GroupAlias":"Maaltid","Public":true,"Values":[{"Name":"Snacks og tilbehør","Alias":"Tilbehoer"}]},{"GroupName":"Årstid","GroupAlias":"aarstid","Public":false,"Values":[{"Name":"Forår","Alias":"foraar"},{"Name":"Efterår","Alias":"efteraar"},{"Name":"Sommer","Alias":"sommer"},{"Name":"Vinter","Alias":"vinter"}]},{"GroupName":"Sæson \u0026 Tid","GroupAlias":"saesonogtid","Public":true,"Values":[{"Name":"Passer til sæsonen","Alias":"tilsaesonen"},{"Name":"Få ingredienser","Alias":"faaingredienser"}]}]' data-video-embed="" data-energy="[]" data-northfork-id="" >

Opskriften er udviklet af