Mør og velsmagende oksemørbrad, som serveres rå, bortset fra at den lige er brunet lækkert på kanterne, inden denskæres i tynde, fine skiver.

Sådan gør du

  • 1 Krydr oksemørbraden med peber og brun den i olie på en pande. Den skal forblive rå, blot brunes. Pak kødet i film og læg i fryseren i 2 timer.
  • 2 Sæt fire tallerkener frem og skær det nu faste stykke kød i helt bladtynde skiver. Fordel kødet på tallerkenerne.
  • 3 Bland fishsauce, limesaft, revet hvidløg og sukker i en skål.
  • 4 Snit forårsløg og chili i tynde skiver og drys over sammen med pistacienødder og koriander.
  • 5 DRYP SAUCEN OVER OG SERVER STRAKS.
  • {{recipeDoneText}} Asiatisk carpaccio

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier