Artiskok med karsecreme

Server retten som den er eller evt. i selskab med et stykke stegt kalvekød.

Sådan gør du

  • 1

    Knæk stokken af artiskokkerne og kog dem i en gryde med kogende vand tilsat citron og lidt salt i 15 minutter.

    Tag dem op og lad dem køle lidt af. Åben dem og fjern de inderste små blade. Med en ske fjernes derefter de inderste små fimrehår.

    Lun fromage fraice og tilsæt dijon sennep og legér med æggeblommerne. Cremen må endelig ikke koge. Når den begynder at blive tyk tilsættes karse.

    Smag til med salt og peber. Fordel cremen i artiskokkerne og server.

  • {{recipeDoneText}} Artiskok med karsecreme

Opskriften er udviklet af