Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Rids skindet på andebrysterne i tern.
-
2
Steg andebrysterne på skindsiden ved jævn varme i 10 min til skindet er gyldentbrunt og sprødt og fedtet smeltet fra.
-
3
Vend andebrysterne og steg dem 10 minutter på den anden side.
-
4
Krydr med salt og peber.
-
5
Pak andebrysterne ind i staniol og lad dem trække mens auberginerne steger.
-
6
Skær auberginerne i både og steg dem i andefedtet på panden til de er gyldentbrune og møre.
-
7
Krydr med salt og peber og dryp med citronsaft.
-
8
Sauce: Kog andefond op og smag til med honning og sojasauce.
-
9
Læg auberginerne i et fad og drys med purløg.
-
10
Skær andebrysterne i tynde skiver og server med med auberginerne, sauce og godt brød eller kogte kartofler.
-
{{recipeDoneText}}
Opskriften er udviklet af
