Amerikanske pandekager med bærkompot

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1

  Pandekager

  Bland mel, sukker, citronskal, salt og bagepulver sammen i en skål. Tilsæt mælk og æg, og rør indtil dejen bliver glat.

   

• 2

  Smelt lidt smør på en blinis-pande eller en almindelig stegepande, og sæt klatter af dej på den varme pande. Beregn ca. 1½ spsk pr. pandekage.

• 3

  Steg pandekagerne ca. 2 min. på hver side, til de er gyldne og gennembagte.

   

• 4

  Bærkompot

  Kom de frosne skovbær i en gryde med rørsukker og vaniljestang, kog dem langsomt op, og lad dem småkoge i ca. 15 min. til kompotten har marmelade-konsistens.

   

• 5

  Anretning

  Servér pandekagerne lune med bærkompot og ahornsirup.

  Hvis pandekagerne ikke skal spises direkte fra panden, kan de kommes i et ovnfast fad, dækkes med stanniol og holdes lune i en 100 grader varm ovn.

• {{recipeDoneText}}