Agurkeruller med rygeost (Kirsten Skaarup)

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Skær 12 tynde skiver af agurken på langs. Brug gerne en såkaldt mandolin, så får du tynde, ensartede skiver.
• 2 Rør osten med lidt fløde, så den bliver lind.
• 3 Hak 4 spsk agurk og 4 spsk radiser. Rør det i osten.
• 4 Fordel osten i den ene ende af agurkeskiverne og rul dem sammen. Bind en lang stængel purløg om hver rulle.
• 5 Servér rullerne portionsvis med tre stk pr. person. Hak lidt mere agurk og radise og drys det på rullerne sammen med klippet purløg.
• {{recipeDoneText}}