Name: Ølstegt svineskank
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 stk. svineskanke a ca. 1 kg; salt og peber; 2 stk. pastinakker; 2 stk. persillerødder; 1 stk. selleri; 4 stk. gulerødder; 2 stk. løg; 4 stk. kartofler; 2 stk. kviste timian eller 1 spsk tørret; 2 stk. laurbærblade; 10 stk. hele peberkorn; 1 stk. øl; frisk timian til pynt; Tilbehør:; 4 skiver rugbrød; sennep

Opskriftskategorier