Ølbraiseret cuvette med rodfrugter

Der bliver måske lidt kød over til dagen efter. Tillykke! Det smager nemlig også godt koldt.

Sådan gør du

  • 1 Snit fedtlaget med en skarp kniv og gnid kødet med salt, koriander og peber. 
  • 2 Læg kødet i et stort ildfast fad med fedtsiden opad. 
  • 3 Skræl rodfrugter og skær i mindre stykker. Læg omkring kødet i formen. Hæld nu øl i formen sammen med revet skal fra citronen og al saft.
  • 4 Sæt ovnen på 120 grader. 
  • 5 Lad kødet braisere midt i ovnen i 4-5 timer. 
  • 6 Server stegen med kogte kartofler, rodfrugter og sky fra formen samt persille.
  • {{recipeDoneText}} Ølbraiseret cuvette med rodfrugter

Opskriften er udviklet af