Ærtesalat med rød quinoa

Smuk ser den ud, og godt smager den. Protein får vi fra quinoa, så det bliver uden kød eller fisk denne gang.

Sådan gør du

  • 1 Tilbered quinoa efter anvisning på emballagen.
  • 2 Damp ærterne møre i letsaltet vand 1 minut.
  • 3 Afdryp ærterne.
  • 4 Skær skallen fra appelsinerne, og skær dem i skiver.
  • 5 Skær løg i tynde skiver.
  • 6 Bland dressingen sammen, og smag den til med sukker, salt og peber.
  • 7 Anret salaten på et stort fad eller på fire tallerkener.
  • 8 Dryp dressing over og server.
  • {{recipeDoneText}} Ærtesalat med rød quinoa

Opskriften er udviklet af