Ærtepuré med forårsgrønt og sprøde linser

Sprødt og blødt går hånd i hånd i denne opskrift på ærtepuré med sprøde linser. Vi har brugt belugalinser, som holder formen så fint, - også når de er kogt. Spis retten, som den er, eller brug den som tilbehør til aftensmåltidet.