1
Slå æg ud i en skål og rør æggene sammen med sennep, citronsaft, salt og peber.
2
Kom smør på panden og lad det smelte ved middelhøj varme.
3
Skær pølser i skiver og steg skiverne på panden.
4
Skær bacon i tern og steg også ternene på panden.
5
Skær blomkålsbuketterne i små stykker og kom stykkerne på panden. Brug også gerne blomkålsbladene.
6
Tilsæt hakket rødløg.
7
Hæld nu æggemassen fra skålen i panden.
8
Tilsæt rygeost og lad derefter æggemassen koge ind, til den er fast. Husk at holde øje med bunden på æggemassen, så den ikke brænder fast til panden.
9
Tilsæt skiver af radise, tomat og asparges.
10
Afslut med friskrevet ost og en god olivenolie.
