1
Bland sukker, kardemomme og kanel med smør. Smelt blandingen på en varm pande og tilføj en ekstra klat smør. Lad blandingen smelte og tilføj lidt saft fra en appelsin.
2
Skær æblerne i grove både og læg dem på panden over sukkerblandingen. Drys med hakkede nødder og kakao.
3
Rul den færdiglavede tærtedej til en cirkel, så den passer til pandens størrelse og læg den over æblerne på panden. Pensl dejen med æggeblomme og drys med sukker.
4
Sæt panden i ovnen på 180 grader i et lille kvarter.
5
Drys med sukker og revet appelsinskal på den færdigbagte tarte tatin. Tilføj en klat iskold yoghurt og servér den skønne æble tarte tatin i panden.
