Der spreder sig den skønneste duft i køkkenet, når den syrlig-søde chutney står og simrer. Og så har du nemt tilbehør til fx et stykke andebryst, en svinekotelet eller til fast ost som pecorino eller manchego.

Sådan gør du

  • 1 Skær æbler og pærer i lidt grove tern på 3 – 4 cm.
  • 2 Kom alle ingredienserne i en stor gryde, bring dem i kog og lad dem snurre uden låg i ca. en times tid.
  • 3 Rør jævnligt i chutneyen, til den har marmeladeagtig konsistens og fyld den på rengjorte glas, som opbevares køligt.
  • 4 Denne portion giver ca. 3/4 liter.
  • {{recipeDoneText}} Æble-pærechutney

Opskriften er udviklet af